Hvad er fibre?
Fibre er et fælles navn for alt det plantemateriale, som kroppen ikke kan fordøje. Modsat fedt, protein og fordøjelige kulhydrater bliver fibrene ikke optaget i kroppen.1. Fibre giver en bedre fordøjelse.
Det betyder, at maden ikke bruger så lang tid på at komme gennem fordøjelsessystemet og at fæces (afføringen) bliver blødere og lettere at komme af med. På den måde forebygges hård mave og forstoppelse.
2. Fibre mætter godt.
Fiberrig mad kræver ofte et større tyggearbejde end fiberfattig mad. Derudover fylder fibrene godt i maven, og de giver en mere jævn blodsukkerstigning. Det er alt sammen med til at fremme mæthedsfølelsen. Det er gavnligt, uanset om du skal tabe dig eller bare holde vægten.
3. Fibre forebygger livsstilssygdomme.
Fibre binder skadelige stoffer i tarmen, f.eks. kolesterol og tungmetaller. Det er gavnligt i forhold til hjertekarsygdomme og visse kræftformer.